Ukuran Boleh Kecil, Tapi Ini Segudang Nutrisi yang Dikandung Kuaci

sumber: google

Karena memiliki rasa yang gurih, kuaci memang menjadi salah satu camilan yang paling digemari. Namun, sekarang kuaci juga memiliki rasa caramel, susu dan rasa lainnya. Untuk kamu yang tidak tahu kuaci berasal dari mana, kuaci sendiri sebenarnya adalah biji bunga matahari.

Jangan rmehkan bentuknya yang kecil, nyatanya kuaci ini menyimpan banyak nutrisi yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Dalam 100 gram kuaci saja terkandung 9 gram serat, 19,4 gram protein, 26,1 gram vitamin E, 129 miligram magnesium, 79,4 mikrogram selenium, 69 miligram asam lemak omega-3, dan juga 3.2785 miligram asam lemak omega-6.

jika kamu konsumsi kuaci sebanyak 100 gram perhari itu bisa mencukupi 30% protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Sementara porsi vitamin E dan selenium telah menyumbang 100 persen jumlah yang direkomendasikan setiap harinya.

Melansir laman First for Women pada Rabu (9/9/2020) vitamin E terkenal akan manfaatnya bagi kulit. Tak hanya itu, vitamin E juga membantu menurunkan penanda inflamasi tertentu yang mengarah pada risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2 yang lebih tinggi.

Studi lain yang mengamati 6.000 orang dewasa juga menyimpulkan hal yang sama. Intensitas konsumsi biji bunga matahari para peserta beragam, ada yang hampir setiap hari, jarang sekali, seminggu sekali hingga beberapa kali seminggu.

Hasilnya ditemukan bahwa peserta yang paling sering mengonsumsi biji bunga matahari jarang mengalami peradangan. Jurnal Nutrition juga mencatat kuaci telah terbukti menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL.

Asam lemak omega dalam biji bunga matahari diyakini mampu membantu pembuluh darah lebih rileks, menurunkan masalah seperti tekanan darah tinggi, gula darah, dan kolesterol.

Menambahkan kuaci ke makanan tinggi karbohidrat, seperti roti, nasi atau mie juga baik lho. Dalam penelitian lain itu diyakini mampu memperlambat pemrosesan gula dari karbohidrat dan menjaga kadar gula darah tetap terkendali.

Akan tetapi, kuaci juga mengandung natrium yang tinggi sekitar 410 miligram natrium per 100 gram. Jadi penting untuk memperhatikannya, jika Anda cukup bermasalah dengan asupan garam. Biji bunga matahari juga mengandung unsur yang disebut kadmium yaitu logam berat yang bisa menyebabkan kerusakan ginjal jika mengonsumsinya secara berlebih.

Jadi, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter jika Anda pernah mengalami masalah dengan kadar natrium atau fungsi ginjal sebelum mengonsumsi kuaci.

Sumber: Ayobandung.com